材料 (2人分)

• まぐろ１００ｇ
• きゅうり１／２本
• 引き割り納豆４０ｇ
• 濃口しょうゆ６０ｃｃ
• 砂糖２５ｇ
• 味の素少々
• おろしにんにく１０ｇ
• コチジャンスプーン１杯
• コショウ少々
• 片栗粉適量
• にんじん適量
• 白葱適量
• 貝割大根適量
• うずら卵２個
• きざみのり少々
• プチトマト６個

作り方

1. 

   濃口しょうゆ・砂糖・味の素・おろしにんにく・コチジャンを鍋で温め、コショウを加え、片栗粉でとろみをつけ、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。

2. 

   まぐろをカットする。（お好みでサイコロ状もしくは棒状に）

3. 

   きゅうりを１ｃｍ程度の角切りにする。

4. 

   まぐろと納豆をボウルで合わせ、手順１のユッケソースを入れて混ぜる。

5. 

   皿の中央に丸い型抜きを置き、きゅうりを敷きつめ、その上に手順４で合わせたまぐろと納豆を入れ、中央にうずら卵を落とす。

6. 

   千切りにしたにんじんと白葱、貝割大根をトッピングする。

7. 

   プチトマトを周りに飾り、きざみのりをトッピングして出来上がり。