材料 (4人分)

• じゃがいも360ｇ
• とり挽肉60ｇ
• 濃口醤油小さじ1
• みりん小さじ1
• 梅肉30ｇ
• いりごま15ｇ
• 薄力粉10ｇ
• 大葉（きざみ）2枚
• 卵適量
• 小麦粉適量
• パン粉適量

作り方

1. 

   ジャガイモは蒸したら、つぶして冷ましておく。

2. 

   とり挽肉は醤油、みりんでそぼろ状に味付けする。

3. 

   つぶしたジャガイモ、味付けしたとり挽肉、梅肉、ごま、薄力粉、大葉をボールに入れ良く混ぜ、一口大にまとめる。

4. 

   一口大にまとめたものを、小麦粉・卵・パン粉の順につけ、油で揚げる。