材料 (2人分)

• フランスパン100ｇ
• トマト200ｇ
• きゅうり100ｇ
• サラダ（レタス等）30ｇ
• トマトジュース180ｇ
• にんにく1ｇ
• オリーブオイル30ｇ
• 塩、胡椒少々
• バジリコ2ｇ

作り方

1. 

   フランスパンを一口大にカットし、きつね色にトーストしておく。

2. 

   トマト、きゅうり、サラダを一口大にカットする。 バジリコは千切りにしておく。

3. 

   ボールに、にんにく、オリーブオイル、塩、胡椒、トマトジュース、バジリコを入れ、よく混ぜる。 味を整えておく。

4. 

   スープ皿にソースの半量を入れる。

5. 

   ボールにカットしたサラダを入れ、軽く混ぜる。 先の皿に盛り付け供する。