材料

• トマト中２個
• ナス２本
• ズッキーニ１本
• パプリカ１個
• 玉ねぎ１/２個
• セロリ１/２本
• にんにく１かけ
• 白ワイン100ｃｃ
• ローリエ１枚
• オリーブオイル大さじ３

作り方

1. 

   野菜はすべて食べやすい大きさに切り、オリーブオイルとにんにくのみじん切りを熱して香りが出たらセロリ・玉ねぎを加え、ナス・ズッキーニ・パプリカも加えて炒めたらトマト・白ワイン・ローリエを加えて蓋をしてときどき返しながら煮込む。