材料 (1人分)

• 玄米ご飯150g
• 三分卵1個
• 梅しらす10g
• 高菜漬け25g
• あん
• 　出汁200cc
• 　薄口醤油10cc
• 　みりん10cc
• 　日本酒10cc
• 　くず湯葉5g
• 水溶きかたくり粉少々
• 九条ネギ適宜

作り方

1. 

   あんの材料を鍋に入れて、弱火にかける 煮立ってきたら水溶きかたくり粉でとじる

2. 

   玄米ごはんを熱した石の器に入れ、梅しらす、三分卵、高菜漬けをのせる

3. 

   九条葱を小口切りにしておく

4. 

   2にあんをかけ、上に葱を振りかけて出来上がり