材料 (2人分)

• スモークサーモン40ｇ
• ヨーグルト(無糖)1カップ
• 玉ねぎ20ｇ
• レモン汁小さじ1
• 塩、こしょう少々

作り方

1. 

   ヨーグルトは、コーヒーフィルターを使って約3時間水切りをして、約半分くらいの量にしておく。

2. 

   玉ねぎは、細かいみじん切りにして塩もみし、水にさらしてよく水を切っておく。

3. 

   サーモンはフードプロセッサーで細かくし、そこに1）のヨーグルトを加えて良く混ぜる。

4. 

   3）をボールに移し、2)の玉ねぎ、レモン汁を加えて混ぜ、塩こしょうで味を調え器に盛りつける。