材料 (2人分)

買い物メモに追加

• 山芋300ｇ
• きくらげ5ｇ
• 出汁1/2カップ
• 塩小さじ1/4
• 薄口しょうゆ小さじ１と1/2
• うずらの卵1個
• 青のり適宜

作り方

1. 

   山芋は皮をむいておろし金でする。きくらげはぬるま湯でもどして細切りにする。

2. 

   1）と出汁を混ぜ合わせ、しょうゆ、塩で味付けする。

3. 

   耐熱容器に2）を注ぎ、真ん中にくぼみを作って、割ったうずら卵をそのくぼみに載せる。

4. 

   3）を蒸し器に並べて5分間蒸す。

5. 

   蒸しあがったら青のりをふりかける。