材料 (2人分)

• れんこん50g
• 梅干（低塩のもの）2個
• めんつゆ大さじ1
• 削り節少々

作り方

1. 

   れんこんは、皮をむいて2〜3mm位の薄切りにし、酢を少々落とした水でさっとゆでる。

2. 

   梅干は種を除いて包丁で叩き、めんつゆで溶きのばす。

3. 

   1）のれんこんを入れてあえ、器に盛り、削り節を載せる。