材料 (2人分)

• かつお80g
• しょうが20g
• 酒50cc
• みりん大さじ1
• 砂糖小さじ1
• しょうゆ大さじ1
• 針しょうが(お好みで)適宜

作り方

1. 

   かつおは1〜2cm角に切る。しょうがはマッチ棒ぐらいの千切りにする。

2. 

   鍋に1)と調味料をすべて入れ、煮立つまでは強火、煮立ったら中火で煮る。

3. 

   2)の汁気がなくなったら火から下ろし、器に盛る。好みで針しょうがを添える。