材料 (2人分)

• かつお（さく）200g
• 長芋100g
• うずら卵(黄身)2個分
• 青じそ4枚
• 【タレ】
• にんにく1/2片
• しょうが1/2片
• コチュジャン小さじ1
• しょうゆ大さじ2
• 砂糖小さじ1
• ごま油大さじ1
• 酒大さじ1

作り方

1. 

   にんにくとしょうがはすりおろして、コチュジャン、しょうゆ、砂糖、ごま油、酒を加えてよく混ぜ合わせ、ユッケダレを作る。

2. 

   かつおは5�o角程度の細切りにする。長芋は皮をむき、かつおと同じくらいの細切りにする。

3. 

   1)の【タレ】で、2)をあえ、15分間ほど冷蔵庫で冷やす。

4. 

   青じそを皿に敷いて3)を盛り付け、中央にうずら卵の黄身を載せる。