材料 (2人分)

• 【A】
• トマトのお酒 トマトマ100ml
• トマトジュース100ml
• オリーブ油小さじ2
• レモン汁大さじ1
• 塩ふたつまみ
• 　　
• 玉ねぎ30g
• きゅうり1/3本
• 赤パプリカ1/4個
• 粗挽き黒こしょう少々
• オリーブ油少々

作り方

1. 

   玉ねぎ、きゅうり、赤パプリカは、飾り用に少量を取り分け、それぞれ3mm角に切る。

2. 

   ミキサーに【A】と残りの玉ねぎ、きゅうり、赤パプリカを入れ、なめらかになるまで攪拌し、その後冷蔵庫で冷やす。

3. 

   器に2）をそそぎ、飾り用の1）を載せ、オリーブ油をたらして粗挽き黒こしょうをふる。