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材料
(2人分)
- 牛肉(しゃぶしゃぶ用)200ｇ
- 玉ねぎ1/4玉
- ピーマン1個
- パプリカ(黄)1/4個
- プチトマト6個
- オリーブ油大さじ1
- 塩ひとつまみ
- 【ドレッシング】
- レモンの絞り汁大さじ１強
- ナンプラー小さじ２
- オリーブ油大さじ１
- 塩、こしょう各少々
作り方
-
- 牛肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。ピーマンとパプリカは千切りにし、プチトマトは半分に切る。
-
- ボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせておく。
-
- フライパンにオリーブ油を熱し、肉を炒める。肉の色が変わったら塩をふり、1）のピーマン、パプリカを入れて軽く炒め、2）の中に入れる。
-
- 3)に、1）の玉ねぎとプチトマトも加えて10分ほど置き、器に盛る。
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