材料 (2人分)

• 牛切り落とし100g
• 大根10cm
• 柚子こしょう小さじ1/2
• しょうゆ小さじ1
• みりん小さじ1/2

作り方

1. 

   大根は皮をむいておろし、水気を絞っておく。

2. 

   鍋に湯を沸かし、牛肉を入れて色が変わるまでさっとゆでて、冷水に取る。

3. 

   ボウルに柚子こしょう、しょうゆ、みりんを合わせ、1）の大根おろしと、水気を切った2）を加えて和え、器に盛る。