材料 (4人分)

• ふぐのブツ切り８００ｇ
• 白菜1/4株
• 春菊１把
• 豆腐１丁
• 焼きもち４ヶ
• 昆布１５ｃｍ×１枚
• 酒５０ｃｃ
• 水１０００ｃｃ
• 【薬味】
• こうとうネギ（小口）適宜
• もみじおろし大根適宜
• ポン酢しょう油適宜

作り方

1. 

   鍋に水とコンブ、酒を入れ沸騰したらコンブを取り出し、ふぐのブツ切りを入れる。

2. 

   アクをとり、白菜、春菊、豆腐、焼きもち等も加える。

3. 

   鶏肉は一口大に切り分け、白菜は5cmくらいの長さに切り、白い軸の部分と葉の部分に分けておく。

4. 

   【薬味】を入れたポン酢しょう油につけていただく。