材料 (2人分)

• 白菜1/8カット分
• ささみ１切れ(60gぐらい)
• 【たれ】
• レモン汁大さじ１
• しょうゆ小さじ2
• ごま油小さじ１
• 塩昆布10ｇ

作り方

1. 

   白菜は葉と軸に分けて葉は一口大に、軸は1�pぐらいの長さの削ぎ切りにする。ささみは筋があれば取って一口大に、塩昆布は粗みじん切りにする。

2. 

   沸騰した湯に、白菜の軸とささみを入れて２分間ほどゆで、軸がやわらかくなってきたら白菜の葉を入れて約１分間ゆで、全部をザルに上げる。

3. 

   ボウルに【たれ】の材料を入れてよく混ぜ、その中に2）の水気を軽く絞った白菜とささみを入れ、全体をよく混ぜ合わせて器に盛る。