材料 (2人分)

• ほうれん草1束
• ミックスビーンズ50ｇ
• ベーコン1枚
• 餅2個
• サラダ油小さじ1/2
• バター小さじ1/2
• 牛乳1/4カップ
• 生クリーム1/4カップ
• 塩、こしょう適量
• 溶けるチーズ30ｇ
• パン粉大さじ1

作り方

1. 

   ほうれん草はよく洗い、塩を加えた熱湯で下茹でをしておく。ベーコンは5ｍｍ幅に、餅は食べやすい大きさに切る。

2. 

   フライパンにサラダ油とバターを加えて火にかけ、ベーコンを炒める。ベーコンの脂が出てきたら、ほうれん草、ミックスビーンズ、牛乳、生クリーム、塩、こしょうを加えて3分ほど煮る。

3. 

   耐熱容器にバター（分量外）を薄く塗り、２）と餅を入れて、その上に溶けるチーズとパン粉を載せ、トースターで焦げ目がつくまで12分ほど焼く。