材料 (2人分)

• 白菜3枚
• きゅうり1/2本
• 塩適量
• 梅干し1個
• 白ごま大さじ1
• サラダ油大さじ1/2
• 酢小さじ1
• しょうゆ小さじ1.5

作り方

1. 

   白菜は5ｍｍ幅の細切りに、きゅうりは千切りにしてそれぞれを塩もみする。

2. 

   梅干しは包丁で叩いて細かくする。

3. 

   白ごまをすり、２）、サラダ油、酢、しょうゆを混ぜ合わせる。

4. 

   ３）に、水気を絞った１）を加えて和える。