材料 (2人分)

• 豚薄切り肉200ｇ
• 〔A〕
• おろししょうが1かけ分
• しょうゆ大さじ1.5
• 酒大さじ1
• みりん大さじ2/3
• 砂糖小さじ1/2
• 卵2個
• 塩適量
• こしょう適量
• キャベツ適量
• サラダ油適量

作り方

1. 

   〔A〕の調味料をよく混ぜ合わせ、豚薄切り肉を10分ほど漬け込む。

2. 

   卵は溶きほぐし、塩、こしょうで下味をつける。キャベツは千切りにする。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、卵を加えてスクランブルエッグを作り、取り出しておく。

4. 

   フライパンにサラダ油を熱し、汁気を切った１）を焼く。豚肉に火が通ったら、１）で使った漬けダレを加えて全体に絡ませる。

5. 

   器にキャベツ、豚肉、スクランブルエッグの順に盛り付ける。