材料 (2人分)

• じゃがいも100g
• 豚ひき肉50g
• 長ねぎ20g
• キャベツ50g
• しいたけ1枚
• しょうが5g
• 塩少々
• 酒大さじ1
• しょうゆ少々
• 片栗粉大さじ1
• サラダ油大さじ3

作り方

1. 

   じゃがいもを厚さ3�oに切って水に晒しておく。キャベツはみじん切りにして、電子レンジにかけてしんなりとさせる。長ねぎ、しいたけ、しょうがはみじん切りにしておく。

2. 

   豚ひき肉、1）のキャベツ、長ねぎ、しいたけ、しょうがを混ぜ合わせ、塩、酒、しょうゆで味つける。

3. 

   1）のじゃがいもの水気をよく切ってから片栗粉をつけて2）を載せ、もう1枚のじゃがいもではさむ。

4. 

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったら3）を焼く。油を多めにして揚げるように焼き、焼き色がついたら裏返して両面をよく焼いて、皿に取り出す。