材料 (2人分)

• そうめん150g(3束)
• アボガド1個
• 梅干3個
• 納豆1パック
• トマト（飾り用）1個
• レモン汁大さじ1
• 【A】
• だし汁200ml
• しょうゆ小さじ2
• みりん小さじ1
• 納豆のタレ1パック分

作り方

1. 

   アボガドは縦2つに割り、種を取り除く。スプーンなどで中身をくりぬいてボウルに入れ、フォークでつぶしてレモン汁を混ぜておく。梅干は種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。飾り用のトマトはくし形に８等分する。

2. 

   【Ａ】の調味料を混ぜ合わせ、１）のアボガドに少しずつ加えて混ぜる。梅干、納豆も加えてさらに混ぜ合わせる。

3. 

   そうめんは熱湯で１分間ゆでて、冷水で洗って締め、器に盛る。2）のソースをかけて、トマトを飾る。