材料 (2人分)

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• そうめん50g（1束）
• きゅうり1/2本
• 梅干2個
• 巻きすし用のり2枚
• 麺つゆ（市販の物）適量

作り方

1. 

   そうめんを2等分し、たこ糸でそうめんの端をきつく結んでかために茹でる。ゆであがったらたこ糸を外さず、水で洗ってぬめりを取る。

2. 

   巻きすし用のりを火で炙り、パリッとさせる。きゅうりは10�pの長さで5mm幅の棒状に切り、梅干は種を取り除いて、適当な大きさにちぎっておく。

3. 

   たこ糸で結んだそうめんの端を切り、巻きすの上に置いた2）ののりの上に広げる。2）のきゅうり２本、梅干を載せて巻く。

4. 

   3）を６等分に切って器に盛り、麺つゆを添える。