材料 (2人分)

• ブロッコリー70g
• じゃがいも1個（120g）
• 卵1個
• マヨネーズ大さじ2
• 塩適量
• こしょう適量

作り方

1. 

   ブロッコリーは小房に分け、硬めにゆでて冷水に取って水気を切る。じゃがいもは皮をむいて1�p角に切り、十分やわらかくなるまでゆでる。

2. 

   卵はやや半熟になるように7分ゆでて冷水に取り、殻をむいて6等分のくし型に切る。

3. 

   ボウルに1）のブロッコリーとじゃがいも、2）の卵を入れてマヨネーズであえ、塩、こしょうで味を調えて器に盛る。