材料 (2人分)

• ブロッコリー1株
• オレンジ1個
• 【ドレッシング】
• オレンジジュース50ml
• ワインビネガー大さじ2
• オリーブ油大さじ2
• 塩少々
• こしょう少々

作り方

1. 

   ブロッコリーは小房に分け、軸は皮をむいて一口大に切る。オレンジは皮をむいて果肉を取り出す（薄皮に果肉が残っていたら、果汁をボウルに搾っておく）。

2. 

   オレンジジュース、ワインビネガー、塩、こしょうをボウルに入れ、オリーブ油をたらし入れながらよく混ぜて【ドレッシング】を作る。ここに1）のオレンジの果肉、果汁も混ぜておく。

3. 

   1）のブロッコリーを、焼き網で焦げ目をつけながら焼き、火が通ったら熱いうちに2）であえて器に盛る。