材料 (2人分)

• ブロッコリー200g
• アンチョビ2尾
• オリーブ油小さじ2
• 黒こしょう少々
• サンドイッチ用食パン4枚
• 塩少々

作り方

1. 

   ブロッコリーはやわらかめにゆで、水気を切る。

2. 

   すり鉢に1）のブロッコリー、アンチョビ、オリーブ油、黒こしょう、塩を入れ、ペースト状になるまですりつぶす。

3. 

   2）の1/2量をサンドイッチ用食パンに塗りつけて挟み、4等分に切る。もう一組作って皿に盛る。