材料 ((2人分))

• うなぎ(蒲焼き)100g
• 餅200g
• 里芋400g
• 片栗粉大さじ１と少々
• 塩 （またはうなぎの蒲焼きのタレ 大さじ1）少々
• サラダ油適量

作り方

1. 

   餅を耐熱性の皿に置き、電子レンジに約30秒かけて温めて軟らかくする。

2. 

   里芋の皮をむき、水とともに鍋に入れてゆでる。里芋が芯まで軟らかくなったらボウルに移して、1）の餅と片栗粉（大さじ1）を混ぜる。

3. 

   うなぎを1�p角に切って2）で包み、外側に残りの片栗粉をまぶす。

4. 

   3）を180℃の油できつね色になるまで揚げて器に盛る。うなぎの蒲焼きについているタレか、もしくは塩で好みの味付けをする。