材料 ((2人分))

• うなぎ（蒲焼き）1/2尾
• ピザ用チーズ40g
• 春巻きの皮2枚
• 水溶き片栗粉適量
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   春巻きの皮は半分に切る。うなぎを縦、横それぞれ半分に切って四等分にする。チーズを10gずつに分けておく。

2. 

   春巻きの皮に1)のうなぎとチーズを、皮の両端が1�pほど開くように載せる。

3. 

   両端に1�p開けた箇所に水溶き片栗粉をつけ、手前からなるべく強めに巻いていく。

4. 

   揚げ油を180℃に熱し、3)を入れてきつね色になったら取り出して皿に盛る。