材料 ((2人分))

• ゴーヤ1本
• しらす50ｇ
• 大根5cm
• カペリーニ（細いパスタ）160ｇ
• ポン酢50ml
• スイートチリソース小さじ2
• 塩適量

作り方

1. 

   ゴーヤは縦二つに切って種を取り、薄切りにしてさっと塩ゆでし、冷水に取って水気を絞っておく。大根はおろしてザルにあげ、軽く水気を切る。

2. 

   小さいボウルにポン酢とスイートチリソースを入れ、混ぜ合わせておく。

3. 

   1）のゴーヤをゆでた鍋に塩をたし、カペリーニを表示通りゆでて水にとって冷ましてから、水気を切る。

4. 

   3）を皿に盛り、1）の大根おろし、しらす、ゴーヤを順に載せて2）のソースをかける。