材料 ((2人分))

• 水なす1個
• みょうが2個
• きゅうり1/2本
• 大葉5枚
• 塩小さじ1/3
• ごま油大さじ1
• すりごま大さじ1

作り方

1. 

   水なすは手で食べやすい大きさに裂き、軽く塩もみをする。

2. 

   みょうが、きゅうり、大葉は千切りにする。

3. 

   1）の水気を絞り、2）、ごま油、すりごまを加え、軽くあえて器に盛る。