材料 ((2人分))

• いわし中2匹
• 長芋5�p
• 塩適量
• こしょう適量
• しょうゆ小さじ1
• 【Ａ】
• 薄力粉大さじ2
• カレー粉小さじ１
• サラダ油大さじ2
• 乾燥パセリ少々
• ベビーリーフ（盛りつけ用）少々

作り方

1. 

   いわしは3枚におろし、丁寧に洗って水気をふいて塩、こしょうをする。【Ａ】を合わせていわしにまんべんなくふりかけ、サラダ油を敷いたフライパンにでカリっとなるまで焼く。

2. 

   長芋はすりおろし、しょうゆで味付けする。

3. 

   1）を耐熱製の皿に入れ、2）をかけてオーブントースターで約5分焼く。上に乾燥パセリをかけて周りにベビーリーフを添える。