材料 (2人分)

• 鶏もも肉1枚
• [A]
• にんにくのすりおろし適量
• レモン汁大さじ3
• 塩小さじ1/2
• オリーブ油大さじ3
• こしょう適量
• フレッシュハーブのみじん切り（タイム、ローズマリー、イタリアンパセリなど）適量
• 　　
• ゆで卵1個
• ミニトマト4個
• グリーンリーフなど好みの野菜適量

作り方

1. 

   鶏もも肉はフォークなどで数ヶ所穴を開けておく。

2. 

   ［A］の材料をよく混ぜ合わせ、１）を両面返しながら10〜15分漬け込む。

3. 

   ２）をグリルでこんがりと焼く。鶏肉が焼けたら粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。

4. 

   器に３）、野菜、ミニトマト、ゆで卵を盛る。好みでドレッシングをかける。