材料 ((2人分))

• 大根200g
• 豚バラ肉(薄切り)170g
• 春巻きの皮4枚
• しょうが1かけ
• しょうゆ大さじ2　2/3
• 酒100ml
• 砂糖　大さじ１　2/3
• サラダ油(揚げ用)適量
• 米のとぎ汁適量

作り方

1. 

   豚バラ肉を2�p幅に切って熱湯をかける。しょうがは皮をむいて千切りにしておく。

2. 

   大根の皮をむいて2�p角で5�p長さの拍子切りにし、米のとぎ汁に浸してレンジで5分温める。

3. 

   しょうゆ、酒、砂糖を混ぜたものを１）の豚バラ肉の上にかけ、しょうがを載せて耐熱製の容器に入れてンジで5分温める。

4. 

   2）の大根を水で洗って水分を切り、3）に加えてレンジで更に5分温める。

5. 

   春巻きの皮で4）の豚バラ肉と大根を巻き、180℃のサラダ油で揚げ、こんがりと焦げめが付いたら取り出して、油を切って皿に盛る。