材料 (2人分)

• 豚肉（しょうが焼き用）200ｇ
• しょうが1/2かけ
• しょうゆ大さじ1.5
• 酒大さじ2
• 片栗粉大さじ4〜5
• 揚げ油適量
• ベビーリーフ適量

作り方

1. 

   豚肉は筋切りをして、食べやすい大きさに切る。しょうがはすりおろしておく。

2. 

   しょうが、しょうゆ、酒を混ぜ合わせたタレに、１）の豚肉を15〜20分漬けこむ。

3. 

   ２）の豚肉の汁気を切って、片栗粉をまぶす。170℃に熱した揚げ油で豚肉を揚げる。

4. 

   器にベビーリーフとともに３）を盛り付ける。