材料 (2人分)

• 新じゃが1個
• にんじん4�p
• 豚薄切り肉70ｇ
• サラダ油大さじ1
• 酒大さじ2
• しょうゆ大さじ1.5
• みりん大さじ1
• 砂糖小さじ1
• カレー粉小さじ1

作り方

1. 

   新じゃがとにんじんは2mm角の細切りにする。豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

2. 

   フライパンにサラダ油を熱し、豚薄切り肉を炒める。

3. 

   豚肉の色が変わったら、新じゃがとにんじんを加えてさらに炒める。

4. 

   新じゃがが透き通ってきたら、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて炒め煮にする。汁気がほとんどなくなってきたら、カレー粉を加えて炒める。