材料 (2人分)

• いわし6尾
• [A]
• 梅干し（たたいたもの）1個分
• 大葉（刻んだもの）5枚分
• みょうが（刻んだもの）1個分
• 刻みねぎ適量
• 酒大さじ1
• 片栗粉大さじ1.5
• 　　
• サラダ油適量

作り方

1. 

   いわしは骨を取って指で開き、水で洗って水気をしっかりと拭き取る。

2. 

   フードプロセッサーに１）、［Ａ］の調味料を入れて撹拌する。

3. 

   ２）を適量の大きさにまとめ、サラダ油を熱したフライパンで両面をしっかりと焼く。