材料 (2人分)

• 鶏ささ身1本
• 青梗菜2株
• しめじ1/2株
• 塩適量
• 酒適量
• [A]
• ポン酢大さじ2
• 柚子こしょう小さじ1/2
• 水大さじ1
• 砂糖小さじ1/2

作り方

1. 

   鶏ささ身は塩、酒で下味をつけ、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで加熱（500Wで約2分）する。粗熱を取り、食べやすい大きさに裂く。

2. 

   青梗菜、しめじは熱湯で下ゆでをして、それぞれを食べやすい大きさに切っておく。

3. 

   ［Ａ］の調味料を混ぜ合わせて、１）、汁気を絞った２）を和える。