材料 (2人分)

• 高野豆腐2切れ
• 大根おろし1/2カップ分
• 片栗粉大さじ1.5
• 揚げ油適量
• めんつゆ（2倍濃縮）1/4カップ
• 刻みねぎ適量

作り方

1. 

   高野豆腐は水で戻し、食べやすい大きさに切る。

2. 

   しっかりと水気を切った１）に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油で揚げる。

3. 

   鍋に1/2カップの水とめんつゆを入れて煮立たせ、大根おろしを加えて火を止める。

4. 

   器に２）を盛り付け、３）をたっぷりとかけて刻みねぎを散らす。