材料 (2人分)

• まぐろ(刺身)200g
• アボカド1個
• レモン汁少々
• 水菜1/2束
• にんじん3�pほど
• 大根4�pほど
• すりごま大さじ2
• しょうゆ大さじ2
• 砂糖小さじ1
• 酢大さじ1
• わさび（チューブ）2�pほど
• ごま油大さじ1

作り方

1. 

   アボカドは、皮と種を取って乱切りにし、レモン汁を振りかけておく。水菜は根を切り、水で洗って2�pの長さに切る。にんじんは皮をむいて細めの千切りにする。大根は、皮をむいて細い千切りにし、冷水にさらして水気をよく切っておく。

2. 

   ボウルにすりごま、しょうゆ、砂糖、酢、わさび、ごま油を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

3. 

   2）とは別の大きめのボウルにまぐろ、1）のアボカド、水菜、にんじん、大根を入れて、さっくりと混ぜ、皿に盛る。

4. 

   3）に2)のドレッシングを上から回しかける。