材料 (2人分)

• 木綿豆腐1丁
• [A]
• にんにくのすりおろし適量
• しょうゆ大さじ1と1/2
• みりん大さじ1と1/2
• 酒大さじ1と1/2
• ごま油大さじ1
• 　　
• 小麦粉大さじ1
• 貝割れ大根（あれば）適量

作り方

1. 

   木綿豆腐はしっかりと水切りをし、厚さを半分に切ってから食べやすい大きさに切る。

2. 

   ［Ａ］の調味料をよく混ぜ合わせ、１）の豆腐を10〜15分漬けこむ。

3. 

   水気を切った２）に小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を焼く。両面に焼き色がついたら、漬け汁を入れて全体に味を絡める。

4. 

   皿に３）を盛り付け、貝割れ大根を添える。