材料 (2人分)

• 水菜1/2束（約100ｇ）
• ちくわ1本
• 塩麹小さじ1と1/2
• 薄口しょうゆ適量

作り方

1. 

   水菜は水洗いをして、さっと熱湯でゆでる。しっかりと水分を絞って5�p長さに切る。ちくわは縦半分に切ってから斜め切りにする。

2. 

   水菜、ちくわを塩麹で和える。仕上げに薄口しょうゆで味を調える。