材料 (2人分)

• 青ねぎ2本
• 切り餅2枚
• 油揚げ(薄揚げ)2枚
• かんぴょう60cm
• だし300cc
• しょうゆ大さじ1
• みりん小さじ1/2
• 塩ひとつまみ

作り方

1. 

   ねぎは小口切りにし、餅は3cm角に切る。かんぴょうは表示通り戻しておく。

2. 

   油抜きをした油揚げを半分に切り、中を開いて袋状にして1）のねぎと餅を詰めて口をかんぴょうで結ぶ。

3. 

   鍋に2）を並べ、だし、しょうゆ、みりん、塩を加えて落とし蓋をして15分間ほど煮含めて器に盛る。