材料 (2人分)

• もやし100ｇ
• 豆苗1株
• ［A］
• しょうゆ大さじ2/3
• ごま油大さじ1/2
• 白すりごま大さじ1
• 酢適量
• おろしにんにく適量
• 塩・こしょう各適量

作り方

1. 

   豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。

2. 

   熱湯でもやし、１）をサッと茹でて、冷水にとり、しっかりと水気を絞っておく。

3. 

   カッコ内の調味料をよく混ぜ合わせ、２）を和える。