材料 (2人分)

• ゴーヤ1/2本
• すりごま（飾り用）適量
• 【Ａ】
• 練りごま大さじ1
• マヨネーズ大さじ1
• しょうゆ小さじ1/2強
• 味噌小さじ1

作り方

1. 

   ゴーヤは半分に切って中の白いワタの部分を取り、薄切りにして塩を振りしばらく置く。水気が出てきたら、さっとゆでて軽く絞る。

2. 

   【Ａ】を混ぜ合わせる。

3. 

   2）に1）を入れ、混ぜ合わせれば出来上がり。