材料 (2人分)

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• ゴーヤ1本
• 塩小さじ1
• ひじき(乾燥)5g
• ツナ缶1缶
• 梅干し(大)1個
• かつお節3g
• 白ごま大さじ1
• 麺つゆ(ストレート)大さじ1
• ごま油小さじ1

作り方

1. 

   ゴーヤは、縦半分に切りスプーンなどで中のワタと種を取る。薄くスライスし塩をもみこんでおく。出た水気はキッチンペーパーなどで拭き取る。

2. 

   乾燥ひじきは、たっぷりの水で戻す。ツナ缶は油を切っておく。梅干しは、種を除き粗く叩いておく。

3. 

   麺つゆとごま油は、合わせておく。

4. 

   ボウルにゴーヤ、ひじき、ツナ缶、梅干し、白ごま、かつお節を入れ、3)を入れて混ぜ合わせれば出来上がり。