材料 (2人分)

• いか（中型）1杯
• ワタ1杯分
• 酒小さじ1
• みそ小さじ1
• しょうゆ小さじ1/2

作り方

1. 

   いかは内臓を出して軟骨を外し、丁寧に中を洗ったら水気を拭いて胴とエンペラは7〜8�oほどの幅に切る。ゲソは先を少し切り落とし、短い足の長さに合わせて切る。

2. 

   小さな器にワタを絞り出し、酒、みそ、しょうゆを加えて滑らかになるまで練り混ぜる。

3. 

   25�p×25�pぐらいのアルミホイルに1）のいかを載せ、上から2）をかけ、両端を絞った船形になるように包む。あらかじめ暖めておいたオーブントースターで7〜8分焼く。

4. 

   3）のホイルを開いて中身の上下を返し、さらに1〜2分焼いて水分を飛ばしたら出来上がり。