材料 (2人分)

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• いか1杯
• 舞茸1/2パック
• しめじ1/2株
• えのき茸1/2株
• 酒少々
• 塩少々
• レモン1/8個
• 【抹茶塩】
• 抹茶小さじ1/2
• 塩少々

作り方

1. 

   オーブントースターをあらかじめ、温めておく。

2. 

   いかはワタと軟骨を取ってよく洗う。エンペラをはずして皮をむき、2�p幅の輪切りにする。ゲソは食べやすい大きさに切っておく。

3. 

   舞茸、しめじ、えのき茸は石づきを取り、小房に分ける。

4. 

   アルミホイルに2）と3）を載せ、塩と酒を振りかけたらホイルをピッタリと閉じて、１）のオーブントースターで10〜15分蒸し焼きにする。

5. 

   4)を皿に盛り、抹茶と塩をよく混ぜた【抹茶塩】とレモンのくし型切りを添える。