材料 (2人分)

• 鶏ミンチ肉200ｇ
• 長芋100ｇ
• [A]
• 溶き卵1個分
• おろししょうが1/2片分
• 片栗粉大さじ1
• 酒小さじ2
• 塩適量
• 　　
• サラダ油大さじ1
• しょうゆ大さじ1.5
• みりん大さじ1.5
• 温泉玉子2個
• 七味唐辛子適量

作り方

1. 

   長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、すりこぎなどで粗くつぶす。

2. 

   鶏ミンチ肉、１）、[A] の材料を混ぜ合わせる。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、２）を適量ずつスプーンですくって成形し、両面に焼き色がついて中に火が通るまで中火で焼く。

4. 

   フライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、しょうゆ、みりんを加えて全体に味をなじませる。

5. 

   皿に４）を盛り付け、温泉玉子を添え、好みで七味唐辛子をふりかける。