材料 (2人分)

• 切り餅3個
• ピーマン1/2個
• しめじ1/4株
• 玉ねぎ1/8個
• ベーコン1枚
• サラダ油適量
• ケチャップ適量
• 溶けるチーズ20ｇ

作り方

1. 

   切り餅は1.5�p角に切り、さっと水にくぐらす。

2. 

   ピーマンは薄めの輪切りにし、しめじは根元を切り落としてほぐしておく。玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

3. 

   フライパンにサラダ油を薄く敷き、１）をなるべく隙間がないように並べる。水大さじ2を加えて蓋をして中火〜弱火で餅が柔らかくなるまで焼く。

4. 

   餅がやわらかくなったらオーブンシートに取り出し、ケチャップを全面に塗り、ピーマン、しめじ、玉ねぎ、ベーコン、溶けるチーズを散らしてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。