材料 (2人分)

• にんじん1本
• リコッタチーズ50g
• 黒こしょう適量
• イタリアンパセリ適量
• 　　
• 【A】
• 粒マスタード大さじ1
• はちみつ大さじ1
• オリーブ油大さじ2
• 白ワインビネガー大さじ1

作り方

1. 

   にんじんは皮をむいて5cmの長さの千切りにする。

2. 

   【A】を混ぜ合わせておく。

3. 

   1）にリコッタチーズをほぐしながら混ぜ合わせ、2）を加えて軽くあえる。

4. 

   3）を器に盛って黒こしょうを振り、イタリアンパセリを飾る。