材料 (2人分)

• さわら2切れ
• 塩適量
• ［A］
• 柚子の搾り汁1個分
• 酒大さじ2.5
• みりん大さじ2.5
• 薄口しょうゆ1/4カップ

作り方

1. 

   さわらに塩を振って15分ほど置き、水分をふき取る。

2. 

   [A] の調味料をあわせ、１）を30〜40分漬け込む。

3. 

   グリルなどで弱火〜中火でじっくりと焼く。