材料 (2人分)

• プロセスチーズ100g
• ベーコン1枚
• 粗挽き黒こしょう小さじ1
• 餃子の皮10枚
• サラダ油小さじ1/2
• 水小さじ1

作り方

1. 

   プロセスチーズは餃子の皮の直径に合わせた長さで、1�p角の棒状に切る。ベーコンも1�p幅に切る。

2. 

   餃子の皮に1）のベーコン、チーズの順に載せ、粗挽き黒こしょうを振る。

3. 

   2）の餃子の皮のふち1/4程度に水をつけ、具を挟むように上部だけ閉じ、両脇は開けておく。

4. 

   フライパンにサラダ油を薄く敷き、3）を並べて水を加え、弱めの中火で蓋をして焼く。1分程度で蓋を開け、溶けて皮から流れ出したチーズがこんがりと色づくように焼き付ける。

5. 

   4）が焼けたらフライ返しでチーズの溶けた部分をいっしょにはがし、裏返して皿に盛る。